Casa de Sezim – Loureiro | Per Fles

Wat maakt deze Casa de Sezim Loureiro zo bijzonder?

De meeste Vinho Verde wordt gemaakt van meerdere druiven, maar Casa de Sezim kiest hier voor een monocast. Loureiro in zijn meest transparante vorm. Dat betekent geen afleiding, geen blend, maar pure expressie van terroir, klimaat en druif.

De wijngaarden voor deze wijn liggen in de regio Ave, waar de combinatie van hoogte, koelte en granietbodem zorgt voor knapperige zuren en intense aroma’s. Door de druiven vroeg te oogsten en koel te vergisten, blijft het aromatische profiel optimaal behouden. Het resultaat is een witte wijn die licht is in alcohol, maar rijk aan geur en spanning.

Gemaakt van de Loureiro druif

Deze wijn is volledig gemaakt van Loureiro, een druif die geliefd is om zijn geuraroma’s en strakke, citrusachtige frisheid.

• Loureiro staat bekend om zijn florale karakter, met tonen van jasmijn, oranjebloesem en limoen. Hij levert wijnen op met een lichtvoetige body, levendige zuren en een minerale ondertoon die typisch is voor granietrijke bodems.

Casa de Sezim vinifieert deze druif met uiterste precisie. Geen houtrijping, geen opsmuk alleen maar helderheid, frisheid en de elegantie van een druif die precies weet waar hij vandaan komt.

Wat proef je in deze Portugese monocast witte wijn?

In het glas zie je een bleke, helder citroengele kleur met groene reflecties. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van limoenbloesem, jasmijn, groene appel en natte steen. Alles voelt fris, zonder schraal te worden.

In de mond proef je citrus, granny smith, witte perzik en een klein bittertje in de afdronk dat doet denken aan pompelmoes. De wijn is strak en levendig, maar ook afgerond genoeg om prettig te drinken. Geen overdaad, geen vettigheid, wel spanning, lengte en een mondgevoel dat doet wat het moet doen: verfrissen.

Wat eet je bij deze Loureiro van Casa de Sezim?

Deze wijn is bij uitstek geschikt voor lichte en geurende gerechten waarin frisheid een rol speelt. Denk aan:

• Ceviche van witvis met limoen en koriander

• Salade van venkel, sinaasappel en geitenkaas

• Gestoomde dim sum met groente of vis

• Gegrilde sardientjes met citroen en zeezout

Ook heerlijk als aperitief of bij gegrilde groente met een vinaigrette. Loureiro’s frisse zuren en florale aroma’s maken hem een ideale begeleider van gerechten waarin citrus, kruiden of lichte zuren de boventoon voeren.

Voor liefhebbers van florale frisheid en minerale spanning

Casa de Sezim Loureiro is een ode aan elegantie. Licht, loepzuiver en bomvol aroma’s zonder zwaar te worden. Een wijn die je drinkt voor zijn helderheid en die je blijft onthouden vanwege zijn precisie. Fris, floraal, authentiek Vinho Verde.

Wist je dat...

…Loureiro letterlijk “laurier” betekent? De druif dankt zijn naam aan de geurige bladeren van de laurierboom, omdat zijn aroma’s doen denken aan citrusbloesem, laurier, limoen en witte bloemen. In monocastvorm, zoals hier bij Casa de Sezim, krijg je een glas wijn dat bijna als een boeket ruikt. Een zeldzaam zuivere uiting van Vinho Verde.