Vinhos Verdes

Die naam zorgt soms voor verwarring. Vinho Verde betekent letterlijk ‘groene wijn’, maar verwacht geen groen gekleurde wijn in je glas. Vinho Verde is namelijk de beschermde herkomstbenaming voor wijn uit dit gebied en verwijst naar het groene landschap van de regio. Wit, rood, rosé of mousserend, het mag allemaal Vinho Verde heten als het aan de regels van de beschermde herkomstbenaming voldoet. En wie bij Vinho Verde alleen denkt aan een lichte, frisse witte wijn met een klein beetje bubbels, heeft nog een hoop te ontdekken.

In Vinhos Verdes worden dus witte, rode en roséwijnen gemaakt, naast mousserende wijn. De ene witte wijn is licht en strak, de andere juist aromatisch, rijp of behoorlijk serieus. Binnen DOP Vinho Verde liggen negen subregio’s, met verschillen in klimaat, bodem, hoogte en druivenrassen. Daardoor bestaat er ook niet zoiets als één typische Vinho Verde.

Waar ligt Vinhos Verdes?

De wijnregio wordt in het noorden begrensd door de rivier de Minho en Spanje. In het westen ligt de Atlantische Oceaan en in het zuiden loopt Vinhos Verdes door tot aan de Douro. Daartussen ligt een groen landschap van rivieren, valleien, heuvels en bergen.

Die ligging bepaalt voor een groot deel het karakter van de wijnbouw. De Atlantische invloed zorgt voor relatief milde temperaturen en veel neerslag. Rivieren zoals de Minho, Lima, Cávado, Ave en Douro en de valleien ertussen zorgen bovendien voor grote lokale verschillen.

Richting het binnenland neemt de invloed van de oceaan af. Het wordt er over het algemeen warmer en droger, terwijl heuvels en bergen op sommige plaatsen extra beschutting bieden. Dat is bijvoorbeeld goed merkbaar in Monção e Melgaço, waar de omstandigheden warmer en droger zijn dan in veel andere delen van Vinho Verde.

Minho, Vinho Verde en DOP: hoe zit dat?

Hier wordt het even interessant.

Op een wijn uit Vinhos Verdes kun je verschillende namen tegenkomen. De twee belangrijkste zijn IGP Minho en DOP Vinho Verde.

IGP Minho is de ruimere geografische herkomstbenaming voor wijn uit dit gebied. Producenten hebben binnen IGP Minho meer vrijheid bij bijvoorbeeld de keuze van druiven en de manier waarop ze hun wijn maken.

DOP Vinho Verde is de beschermde oorsprongsbenaming en kent strengere regels over onder andere herkomst, druiven en productie.

Binnen DOP Vinho Verde kan de herkomst nog preciezer worden. De DOP telt negen officiële subregio’s: Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Amarante, Baião, Sousa en Paiva.

En juist daar wordt Vinhos Verdes interessant. Die negen namen zijn niet zomaar vakjes op een wijnkaart. In Lima speelt Loureiro een hoofdrol, Monção e Melgaço is onlosmakelijk verbonden met Alvarinho en in Baião kom je Avesso veel vaker tegen. Klimaat, landschap en druiven veranderen en de wijn verandert mee.

Wie Vinhos Verdes echt wil leren kennen, hoeft dus eigenlijk maar één ding te doen. Gewoon steeds een stukje verder inzoomen.

Welke druiven kom je tegen in Vinhos Verdes?

In Vinhos Verdes groeien veel verschillende druivenrassen, maar een paar namen zul je regelmatig tegenkomen. Alvarinho hoort vooral bij Monção e Melgaço, Loureiro bij Lima en Avesso bij Baião. Alleen die drie laten al mooi zien hoe verschillend wijn uit Vinhos Verdes kan zijn.

Alvarinho geeft vaak aromatische witte wijnen met citrus en rijp fruit, frisse zuren en behoorlijk wat structuur. Loureiro is meestal wat lichter en uitgesproken geurig, met bloemen, citrus en groene kruiden. Avesso kan juist rijpere en vollere witte wijnen geven.

Daarnaast kom je onder andere Arinto (Pedernã) en Trajadura tegen. En er groeien ook blauwe druiven. Vinhão is misschien wel de opvallendste. Deze druif geeft intens gekleurde, frisse rode Vinho Verde.

Wie verder in de druiven van Vinhos Verdes duikt, ontdekt al snel dat iedere druif weer zijn eigen verhaal heeft.

Welke Vinho Verde past bij jou?

Wie Vinho Verde alleen kent als een lichte, frisse witte wijn met een klein beetje koolzuur, kent maar één kant van de regio. Er wordt wit, rood, rosé en mousserend gemaakt en ook binnen die categorieën zijn de verschillen groot.

Hou je van fris, licht en aromatisch, dan zijn Loureiro en frisse Vinho Verde-blends een mooie plek om te beginnen.

Mag een witte wijn wat meer structuur en concentratie hebben, kijk dan eens naar Alvarinho, vooral uit Monção e Melgaço.

Wil je juist een wat vollere en rijpere witte wijn, onthoud dan Avesso uit Baião.

En wil je ontdekken hoe anders Vinho Verde kan zijn dan het bekende frisse wit? Probeer dan eens een rode Vinho Verde.

En zoals je inmiddels waarschijnlijk al hebt gemerkt, schuilt óók achter deze Portugese wijnregio alweer het volgende verhaal.