Waarom je deze Casa de Sezim Tia Chica wilt proeven

Tia Chica is gemaakt volgens de klassieke stijl van Vinho Verde: laag in alcohol, hoog in frisheid en met een vleugje natuurlijke sprankeling. Geen houtrijping, geen complexiteit om indruk te maken – wel puur sap, druifexpressie en loepzuivere zuren. Alles draait hier om elegantie en doordrinkbaarheid.

De druiven komen uit de regio Ave, waar de wijngaarden van Casa de Sezim worden gekoeld door Atlantische invloeden en frisse nachten. Dat zorgt voor een wijn die citrus, bloesem en een fijne mineraliteit perfect weet te combineren. Lichtvoetig, maar met karakter.

Gemaakt van Loureiro, Arinto, Azal, Trajadura en Fernão Pires

Deze frisse witte blend bestaat uit vijf traditionele Vinho Verde-druiven. Elk ras draagt iets eigens bij aan het karakter van de wijn:

• Loureiro zorgt voor florale expressie: jasmijn, citrusbloesem en fijne zuren.

• Arinto brengt spanning, knapperige zuren en een vleugje grapefruit.

• Azal voegt lichtheid en frisgroen fruit toe, zoals appel en limoen.

• Trajadura geeft rijpere tonen: gele pruim en zachte perzik.

• Fernão Pires rondt het geheel af met aroma’s van oranjebloesem en een licht kruidige toets.

Samen zorgen ze voor een levendige, harmonieuze blend die op het eerste gezicht eenvoudig lijkt, maar vol subtiliteiten zit voor wie goed proeft.

Wat proef je in deze speelse witte wijn van Casa de Sezim?

Tia Chica is helder citroengeel met groene reflecties. In de neus domineren limoen, groene appel en citrusbloesem. De geur is zinderend fris, met florale accenten en een subtiele mineraliteit.

In de mond is de wijn licht mousserend, zacht en strakdroog. Je proeft citrusfruit, knapperige peer, Granny Smith en een vleugje witte perzik. De zuren zijn levendig maar mooi geïntegreerd, en het lichte prikje op de tong zorgt voor extra frisheid. De afdronk is kort maar verkwikkend, en nodigt altijd uit tot een tweede glas.

Wat eet je bij Tia Chica – Vinho Verde DOC?

Deze wijn is perfect als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten en frisse smaken:

• Ceviche van dorade met koriander en limoen

• Salade van geitenkaas en peer

• Sushi of sashimi van witvis

• Portugese garnalen in knoflook-olie

• Gegrilde courgette en paprika met zeezout

Serveer goed gekoeld, tussen de 6 en 10 graden, en laat je verrassen door de elegantie van eenvoud.

Licht, fris en zó typisch Vinho Verde

Tia Chica is een ode aan de eenvoud waar Vinho Verde zo beroemd om is: laag in alcohol, speels in karakter en verfrissend tot de laatste slok. Een ideale wijn voor zonnige dagen, borrelmomenten of als begeleider van lichte Portugese gerechten. Frivool, stijlvol én doordacht. Zo drinken wij hem ook graag.

Wist je dat...

…veel Vinho Verde een subtiele sprankeling heeft die niet van een tweede gisting komt, maar van een lichte overdruk bij botteling? Die natuurlijke tinteling, agulha in het Portugees, maakt deze wijn extra verfrissend. Tia Chica is daar een perfect voorbeeld van. Een Vinho Verde met precies het juiste beetje bubbel.