Upload Image...
Cataplana
Cataplana, de naam van de pan én van het gerecht dat je er in bereid. De Portugese cataplana is typisch voor de Algarve en heeft een mysterieuze historie.
Adega de Borba Reserva – Vinho tinto | Per fles
€ 20,99
Als je op zoek bent naar een fantastische wijn uit de Alentejo hoef je niet verder te zoeken, deze Adega de Borba Reserva – Vinho tinto is een van de spektakel stukken uit de regio (en het kurken etiket is net die extra touch!)
Gemaakt met druiven die kenmerkend zijn voor de Alentejo regio de Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez en Castelão die voornamelijk ook nog eens van de oudere wijnranken komen, is deze Adega de Borba Reserva – Vinho tinto een reis langs verschillende smaken, zwarte vruchten zoals bramen voeren de boventoon gevolgd door de frisheid van rode bessen en een hint van witte chocolade.
Deze rode wijn doet het uitstekend met een goed gevulde stoofpot, lamsvlees, hert en stevige kazen.
De Adega de Borba Reserva – Vinho tinto heeft al op zijn gemak kunnen rijpen in houten vaten die al een keer of 4 eerder zijn gebruikt en kan dus gelijk gedronken worden. Hij leent zich er ook prima voor om nog tot 10 jaar in de fles na te rijpen zodat je op een later moment nog eens een keer terug kan grijpen naar fijne herrineringen.
Op voorraad
Adega de Borba Reserva – Vinho tinto is een rode wijn uit Alentejo. Deze provincie ligt in het midden en zuiden van Portugal en staat bekend om de grote hoeveelheid wijngaarden. De samenstelling van de grond zorgt voor een unieke smaak in de daar geteelde druiven en dit proef je ook terug in de wijnen uit dit gebied.
Coöperatief wijnhuis
Adega de Borba is het eerste wijnhuis, opgericht in 1955, uit een serie van totaal 13 wijnhuizen die halverwege de twintigste eeuw een samenwerking aangingen om de economie in de regio vlot te trekken.
Het wijnhuis produceert niet enkel wijnen. Er worden ook onder andere brandewijn, likeur, azijn en olijfolie vervaardigd. Alle producten worden geproduceerd met producten van eigen bodem. Tevens is er een restaurant in het wijnhuis gevestigd waar je, nadat je eventueel een rondleiding hebt gevolgd, een hapje kunt eten. In het restaurant kun je kennismaken met de lokale smaken en de rijke historie van het wijnhuis zelf. Maandag tot en met vrijdag zijn zij geopend voor de lunch en op vrijdag en zaterdag serveren zij tevens diner. Op bepaalde momenten is het noodzakelijk om een afspraak te maken. Wil je een trip plannen naar Adega de Borba, kijk dan zeker even op de website voor de juiste informatie. (De informatie is enkel in het Portugees en in het Engels beschikbaar.)
Vallei
Adega de Borba is gevestigd in een vallei op 412 meter hoogte met zijn eigen microklimaat. De oogsten hier hebben allen hun eigen smaak en wijken af van de smaak van de oogsten in de rest van de regio. Dit maakt de producten extra uniek en geven een smaak die je nergens anders zult tegenkomen.
Samen sterk
Adega de Borba werkt samen met maar liefst 300 lokale wijngaardhouders. Op deze wijze onderhouden ze direct en indirect honderden families in de regio. Gezamenlijk onderhouden en bebouwen ze circa 2000 hectare grond. Deze wijze van samenwerken zorgt voor een unieke ondersteuning van de regionale economie.
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Inhoud per fles | 75 cl |
| Alcohol percentage | 13.5% |
| Allergenen | Sulfiet |
| Ideale drink temperatuur | Tussen de 16 en 18 graden Celcius. |
| Wijnen per | Fles |
| Druifsoort(en) | Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Trincadeira |
| Merk | Adega de Borba |
| wijnhuis | |
| Wijn spijs combinatie | Rood Vlees, Traditioneel Portugees, Wild |
