Wat betekent blend in wijn?

Juist daarom worden blends zo gewaardeerd. Ze bieden balans en veelzijdigheid, maar ook creativiteit voor de wijnmaker. Een stevige druif kan worden verzacht met een fruitigere partner, een aromatische druif krijgt meer diepte naast een ras dat kracht toevoegt. In Portugal, met zijn enorme rijkdom aan inheemse druivenrassen, levert dit soms de meest verrassende en onvergetelijke wijnen op.

Wat is een blend in wijn precies?

Een blend is simpel gezegd een wijn waarin meerdere druivenrassen samenkomen. Het doel van het mengen van de verschillende druiven kan verschillen. Soms is het om meer balans en consistentie te krijgen, soms om complexiteit en diepte te creëren, en soms simpelweg omdat bepaalde druiven elkaar prachtig aanvullen. In tegenstelling tot een monocast, die één druif volledig laat spreken, laat een blend juist zien wat er gebeurt als druiven samen een verhaal vertellen.

Waarom kiezen wijnmakers voor blends?

Blenden is in de wijnwereld eerder regel dan uitzondering en zeker in Portugal. Met bijna 250 inheemse druivenrassen is er volop materiaal om te combineren. Wijnmakers gebruiken blends om wijnen in balans te brengen, om meerdere smaaklagen te creëren of om de stijl van een wijnregio krachtiger te benadrukken.

Een blend kan ook praktisch zijn. Een druif die in een bepaald jaar minder goed presteert, bijvoorbeeld door droogte, grote temperatuur afwijkingen of andere natuurlijke invloeden, wordt aangevuld met een andere druif die dat jaar juist sterker uitvalt. Zo krijgt de wijn een constantere kwaliteit, terwijl de wijnmaker toch ruimte houdt om zijn eigen handschrift te laten zien.

Blends in Portugal

Portugal is misschien wel hét blendland van Europa. In de Douro worden port en droge rode wijnen vrijwel altijd opgebouwd uit combinaties van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca. In de Alentejo komen blends vaak tot stand met druiven als Aragonez, Trincadeira en Alicante Bouschet. Robuust, maar toch verfijnd.

Ook witte blends hebben hun plek. In de Vinho Verde zijn frisse combinaties van Loureiro, Arinto, Trajadura en Alvarinho populair. Hier draait het juist om lichtvoetigheid en verkwikkende zuren, perfect voor zomerse momenten. Juist door te blenden komen de vele Portugese druivenrassen maximaal tot hun recht, en dat maakt Portugese blends zo uniek en veelzijdig.

Bekende Portugese blendwijnen

Blends zijn in Portugal in alle stijlen te vinden, van krachtige rode wijnen tot lichte en verfrissende witten. Sommige zijn iconisch voor hun regio, andere laten juist zien hoe creatief wijnmakers met druivenrassen omgaan. Een paar mooie voorbeelden uit ons assortiment:

• Quinta do Judeu Reserva Tinto – Een Douro-blend van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, met donker fruit en zachte tannines.
  
• Conde de Arraiolos Tinto Reserva – Een Alentejo-blend met Alicante Bouschet, Trincadeira en Syrah. Krachtig en elegant tegelijk.
  
• Aveleda Vinho Verde Branco – Een frisse witte blend van Loureiro, Arinto en Trajadura, levendig en licht.

Deze voorbeelden laten zien hoe breed blends in Portugal kunnen uitpakken. Van stevig en gestructureerd tot fris en toegankelijk.

Wanneer kies je voor een blend?

Een blend is ideaal voor wie houdt van balans en veelzijdigheid. Waar een monocast vaak een duidelijke en uitgesproken stijl laat zien, biedt een blend juist harmonie tussen verschillende druiven. Daardoor zijn blends vaak wijnen die breed inzetbaar zijn aan tafel. Rode blends sluiten prachtig aan bij gegrild vlees, stoofgerechten en rijke pastasauzen, terwijl witte blends zowel als verfrissend aperitief als bij vis, zeevruchten en lichte salades uitstekend tot hun recht komen.

Blends zijn bovendien vaak toegankelijker in stijl, waardoor ze bij feestelijke gelegenheden of in gezelschap van verschillende smaakvoorkeuren een veilige maar interessante keuze vormen. Ze spreken zowel de ervaren wijnliefhebber aan, die de gelaagdheid en complexiteit waardeert, als de beginnende proever, die geniet van de soepele balans. Of je nu kiest voor een krachtige Douro-blend of een lichte Vinho Verde, een blend biedt altijd ruimte om te ontdekken en te genieten.

Wist je dat…

• Portwijn altijd een blend is? Niet alleen van verschillende druiven, maar soms ook van meerdere oogstjaren.
• Sommige druiven worden bijna nooit als monocast gebotteld, omdat ze juist schitteren in blends (bijvoorbeeld Tinta Roriz/Tempranillo).
• Blenden ook kan betekenen dat wijnen uit verschillende vaten of regio’s worden samengevoegd, afhankelijk van de gewenste stijl.

Waarom een blend vaak meer zegt dan één druif

Een blend is geen compromis, maar een kunstvorm. Het is het vak van de wijnmaker om druiven te laten samensmelten tot een geheel dat groter is dan de som der delen. Waar een monocast één verhaal vertelt, kan een blend complete hoofdstukken openen, vol spanning, harmonie en onverwachte wendingen.

Daarmee zijn blends niet alleen een toonbeeld van vakmanschap, maar ook een weerspiegeling van Portugal zelf. Het is een land met een grote diversiteit aan inheemse druivenrassen, uiteenlopende klimaten en bodems, en wijnmakers die weten hoe ze al die elementen samen moeten brengen. Elke blend is een samenvatting van dat landschap en die cultuur, verpakt in één fles. Precies dát maakt blends zo’n onmisbaar onderdeel van de Portugese wijnwereld.